Face au changement climatique qui se confirme d'année en année, les viticulteurs français veulent passer à l'action pour adapter leurs vignes et leurs pratiques à la nouvelle donne. Le changement climatique est là, on le voit, on le subit", déclare à l'AFP Jérôme Despey, secrétaire général de la FNSEA, le syndicat agricole majoritaire. La France est le deuxième producteur de vin au monde (46,6 millions d'hectolitres en 2020) juste derrière l'Italie. Car le réchauffement climatique donne des vins plus lourds, plus riches en alcool et moins subtils. Ils proviennent de la région mais aussi d'autres vignobles français et de pays du sud et sud-est de l'Europe, explique-t-elle.

Source: La Croix August 17, 2021 05:48 UTC