Profeco destaca la relevancia del huevo en la dieta mexicana y explica por qué es básico en los hogares, además de aclarar creencias comunes sobre su consumo cotidiano actual frecuente. En Menú, se revisan beneficios nutricionales, mitos frecuentes y recomendaciones de consumo responsable, basadas en análisis oficiales, para aprovecharlo mejor diario informado. Entre sus cualidades, Profeco destaca que la clara contiene albúmina, una proteína de alta calidad biológica que se aprovecha mejor al cocinarse. Existe la creencia de que comer huevo aumenta el colesterol, pero esto no siempre es cierto. Asimismo, comer solo claras limita el aporte nutrimental completo que ofrece el huevo.

Source: El Siglo de Torreón February 04, 2026 04:47 UTC