Seit meiner Jugend ist es so, dass es am Sonntag einen Braten gibt und dazu immer Kloß mit Soß. Mein Vater und ich bekamen die Keulen, meine Mutter und meine Schwester die Brust. Und eine fränkische Spezialität liebe ich besonders: Schäufele mit einer schönen Kruste und Kloß mit Soß. Dann die Schäufele herausnehmen und mit der Grillfunktion oder Oberhitze zehn Minuten bei 200° Grad die Schwarte knusprig werden lassen. Die ausgepressten Kartoffeln in einer großen Schüssel mit der Kartoffelstärke und dem Salz vermischen.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung September 12, 2017 11:33 UTC