JawaPos.com – Daging kambing atau domba banyak diminati masyarakat sebagai pengganti daging sapi. Resep Roasted Lamb atau daging kambing panggang ala Chef Noldy Herling khas Hotel Jakarta Mercure Simatupang bisa menjadi pilihan. Bahan-bahan :3 sendok makan extra-virgin olive oil5 siung bawang putih, cincang kasar1 sendok parutan kulit lemon2 sendok teh oregano kering2 sendok teh garam, dapat ditambahkan sesuai selera1 sendok teh cabai kering2 kilogram paha domba tanpa tulangCara Memasak:Untuk bumbunya, campurkan olive oil, parutan kulit lemon, oregano, garam, dan cabai. Bagian 3 ons daging kambing memiliki 122 kalori, yang jauh lebih sedikit dari daging sapi 179 dan ayam 162. Satu porsi daging kambing mewakili hanya 4 persen dari nilai total lemak harian, berdasarkan diet 2.000 kalori.

Source: Jawa Pos May 26, 2019 08:48 UTC