Mengonsumsi serat bermanfaat bagi kesehatan hal ini salah satunya dikarenakan serat memberi makan bakteri baik di usus. Beberapa kacang ang mengandung serat tinggi yaitu kacang kedelai yang dapat mengonsumsinya dengan cara dikukus dan dijadikan cemilan, Terdapat 9 gram serat dalam setengah cangkir kedelai yang telah dikupas. Terkandung sekitar 4 gram serat dalam satu apel, tergantung pada ukurannya, tetapi jumlah porsi ini dapat membantu melindungi arteri dan menurunkan kolesterol. Buah keringBuah-buahan kering seperti plumdan kurma dapat meningkatkan asupan serat secara efektif dan direkomendasikan bagi orang yang sedang alami sembelit. Pada orang dewasa berusia 51 tahun ke atas, untuk wanita harus mengonsumsi 21 gram serat setiap hari dan pria 30 gram serat setiap hari.

Source: Koran Tempo May 14, 2021 00:00 UTC