Maka tak heran jika tempe juga ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia. Melansir laman Budaya Takbenda Indonesia Kemendikbud Ristek, tempe sudah dikenal sejak abad ke-16. Bagi siswa yang saat ini sedang liburan sekolah, maka tak salah jika mengenal lebih dekat tempe sebagai salah satu makanan asli Indonesia. Sejarah tempe juga banyak dibicarakan pada manuskrip Serat Centhini (Jilid 3, 4, 5, 6, 10, 11 dan 12) dengan seting Jawa abad ke-16. Pada Serat Centhini telah ditemukan kata "tempe", misalnya dengan penyebutan nama hidangan jae santen tempe (sejenis masakan tempe dengan santan) dan kadhele tempe srundengan.

Source: Kompas May 13, 2021 10:18 UTC