Publié le 30 mars 2021 à 6:56 Mis à jour le 30 mars 2021 à 7:09Du papier kraft masque les vitres de l'ancien Food Emporium sur la 59e rue, coincé sous le pont de Queensboro entre Manhattan et Roosevelt Island. A l'intérieur, les voûtes carrelées et classées accueilleront dans quelques mois un Trader Joe's, la chaîne de supermarchés qui se définit toujours, cinquante ans après sa naissance en Californie, comme un « épicier de quartier ». Un supermarché réclamé par des clients qui feront la queue pour entrer et ne pourront pas se faire livrer : les professionnels de la grande distribution et les professeurs d'économie sont obsédés par le modèle Trader Joe's, ses caissiers en chemise hawaïenne et sa communauté de fans qui se partagent les recettes. Harvard en a fait un « business case » et Freakonomics y a consacré un podcast : « L'Amérique devrait-elle être dirigée par… Trader Joe's ? » Peu de clients savent que l'enseigne californienne est, en réalité, un peu européenne : elle appartient depuis plus de quarante ans à la famille Albrecht , propriétaire du hard-discounter allemand Aldi et qui vient de racheter son alter ego Leader Price en France .

Source: Les Echos March 30, 2021 04:52 UTC