Pada dasarnya makanan yang tidak dikonsumsi oleh orang yang vegan dan vegetarian sama, daging, unggas, dan seafood. Yang membedakan keduanya adalah vegetarian mengonsumsi produk sampingan hewani seperti telur, susu, dan olahannya, sedangkan vegan sama sekali tidak mengonsumsinya. Selain vegan, ada jenis vegetarian lain seperti, vegetarian lakto-ovo: Vegetarian yang menghindari semua daging hewan, tetapi mengonsumsi produk susu dan telur. Lalu ada vegetarian lakto, dimana vegetarian ini menghindari olahan daging dan telur hewani tetapi masih mengonsumsi susu dan olahannya. Wajar jika ada yang menganggap vegan sama dengan vegetarian, dilansir dari healthline, istilah vegan baru digunakan sedangkan istilah vegetarian sudah ada sejak 700 SM.

Source: Koran Tempo September 21, 2021 07:25 UTC