Das Rezept stammt aus dem ganz neu erschienenen Kochbuch „The Vegetarian Silver Spoon“. REZEPTfür 4 PersonenZutaten5 TL Olivenöl1 rote Zwiebel1 Chili Schote2 Zucchini500 g grüner Spargel2 TL Sojasoße2 TL HonigZubereitungDen Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Esslöffel Olivenöl in eine ofenfeste Form geben und die fein geschnittene Zwiebel sowie die entkernte, gehackte Chili darin verteilen, in den Ofen schieben. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit der Sauce vermengen und lauwarm servieren. The Vegetarian Silver Spoon, Classic and Contemporary Italian Recipes, Phaidon Verlag 2020, 384 Seiten, 45 Euro Foto: Phaidon Verlag / promo

Source: Der Tagesspiegel April 09, 2020 08:37 UTC