Ketua Yayasan Kanker Indonesia Prof. Dr. dr. Aru Wisaksono Sudoyo menuturkan, konsumsi daging merah yang berlebihan dalam waktu lama memang dikhawatirkan bisa memicu kanker. Terutama, daging merah yang dimasak terlalu matang atau sampai gosong, baik karena dibakar atau digoreng. Namun, penelitian mengenai daging merah maupun daging merah olahan sebagai salah satu pemicu kanker pun masih terus dilakukan. Yang terpenting, jangan makan daging merah yang terlalu matang atau gosong dalam jumlah berlebihan. Namun, daging merah juga bukan satu-satunya makanan yang memicu kanker.

Source: Kompas November 11, 2016 00:38 UTC