Namun sebenarnya, membuat pasta segar di rumah langsung dari adonan juga cukup mudah. Menurut Chef Wahyudi Kisworo, Head Chef dari Liberta Restoran, pasta segar akan memberikan rasa yang berbeda dari pasta kering. Berikut ini panduan lengkap ala Chef Wahyudi dalam membuat pasta segar di rumah. Gunakan tepung protein tinggiBahan-bahan untuk membuat adonan pasta ternyata cukup sederhana. Khusus untuk tepung terigu, Chef Wahyudi selalu menggunakan tepung terigu protein tinggi dalam adonan pasta.

Source: Kompas January 18, 2020 09:00 UTC