Saat mencicipi kuliner khas Bali, barangkali lebih umum masyarakat mengenal menu sate lilit, ayam betutu, hingga sambal matah. Salah satunya adalah Balung Mekuah. Adalah sebuah menu berkuah dengan olahan protein daging sapi atau daging kambing. Tips Mengolah Daging KambingMenurut Chef Eno, daging kambing jangan dicuci dulu jika memang belum akan diolah. Rebus daging iga bersama dengan air, serai, daun jeruk purut, daun jeruk purut, daun salam sampai mendidih.

Source: Jawa Pos April 15, 2022 03:59 UTC