REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Industri kuliner mulai mengandalkan pendekatan komunitas untuk memperkuat posisi di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat. Salah satu pemain baru, NGL Burger, membuka gerai di Pasaraya Blok M, Jakarta Selatan, dengan konsep yang membuka ruang kolaborasi komunitas. Pemilik gerai, Antonius Abirama, mengatakan, produk sederhana dengan kualitas rasa kuat menjadi fondasi utama untuk bersaing di pasar yang padat. Pemilik gerai NGL Burger lainnya, Michael Oscar, mengatakan, Blok M dipilih karena memiliki ekosistem komunitas kreatif yang aktif. “Rencananya bulan depan kami akan membuka gerai kedua di Pondok Indah Mall (PIM) 5 pada pertengahan bulan.

Source: Republika February 14, 2026 17:26 UTC